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“小盘菜”掀起
餐饮节约新风尚
近日，和县历阳镇阳光小区的“百姓厨房”突然兴起了“半份菜”“小盘菜”，一盘盘精致的小碟子菜让人眼前一亮。“今天是我儿子结婚的大喜日子，我们在社区红白理事会的建议下，首次尝试了这种小盘菜。这种小盘菜只有正常餐具的一半，刚开始我们也担心宾客会觉得我们小气，没想到受到一致好评，宾客吃得开心，也杜绝了浪费……”阳光小区居民杨建国开心地说。
据了解，阳光小区是安置小区，因为大部分居民都是周边拆迁的农户，部分住户操办喜宴喜欢相互攀比，铺张浪费现象十分严重，一桌酒席上的菜肴几乎没怎么吃就被倒掉，喝了一小半的酒、饮料堆得到处都是，居民意见较大。“有的菜只动了几筷子，就被倒进垃圾桶，真可惜呀……”负责垃圾清扫的戴师傅心疼地说。
综合考虑居民需求，历阳镇双严社区结合“光盘行动”，对“百姓厨房”进行升级改造，在场所显著位置张贴“节约光荣，浪费可耻”“光盘行动，从我开始”等相关公益广告、宣传海报和温馨提示牌，营造文明用餐、浪费可耻、节约光荣的氛围。
同时，为了从源头上杜绝浪费，社区发动党员干部、“五老人员”、文化工作者、文艺志愿者、大学生志愿者等积极加入志愿者队伍，入户宣传。社区红白理事会提前上门走访，帮助办宴席者合理确定宴席数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等信息，为居民提供点餐提示。社区在“百姓厨房”还设置了“打包区”，主动提供打包服务，动员居民积极主动参加移风易俗，践行喜事新办简办新风尚。
火车跑得快，全靠车头带。为了将“勤俭节约、杜绝浪费”的新风尚在全镇范围内推广，历阳镇抓住春节等关键“节点”，发挥党员干部引领示范作用，在全镇27个村（社区）发放《厉行勤俭节约 制止餐饮浪费倡议书》约2万份，提醒并倡议城乡居民自觉抵制铺张浪费等不良社会风气，深化移风易俗，树立文明新风。镇、村两级广泛动员，449个网格点的党员、干部、群众参与餐饮节约活动。各村（社区）以本地宗族家训为基础，全面动员村“两委”成员、群团负责人、大学生村官、村务工作者及全体党员带头立家规、弘扬家训、传承家风，并在村务公开栏内晒出家规，引导广大群众从自身做起、从家庭做起，争做勤劳朴素、勤俭节约的模范。
现如今，“光盘行动”“小份菜品”“定制菜单”在社区蔚然成风，勤俭节约的传统美德口口相传，社区居民纷纷点赞。
通讯员 赵婷婷
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